小鼠抗麥谷蛋白IgE抗體檢測試劑盒

Mouse Anti Glutenin IgE Antibody Assay Kit

Cat#3104

簡介：

小麥是消費較廣的糧食谷物。根據在不同溶劑中的溶解度，小麥蛋白可分為四個部分：水溶部分（白蛋白）、鹽溶部分（球蛋白）、醇溶部分（麥醇溶蛋白）以及堿或酸溶液溶部分（麥谷蛋白）。

其中，麥谷蛋白是一種由兩種主要亞基組成的聚合蛋白：高分子量麥谷蛋白亞基（HMW-GS，分子量70–90 kDa）和低分子量麥谷蛋白亞基（LMW-GS，分子量20–45 kDa）。這些亞基通過廣泛的分子間二硫鍵網絡相互連接，這對形成大而富有彈性的麥谷蛋白聚合物至關重要。在聚合物中，HMW亞基和LMW亞基分別約占30%和60%。在功能上，HMW亞基主要負責面筋復合物的彈性，而LMW亞基則貢獻其粘性。此外，這些亞基含有富含脯氨酸的區域，形成了獨特的二級結構，使其能夠抵抗人體胃腸道酶的消化。

因此，麥谷蛋白可能在引發乳糜瀉（一種遺傳易感個體發生的自身免疫性疾?。┲衅鹱饔?。許多乳糜瀉患者甚至擁有能識別LMW麥谷蛋白中主要表位的抗體。小鼠乳糜瀉模型已被廣泛用于研究麥谷蛋白的致病機理及其免疫應答。攝入麥谷蛋白的小鼠，其血清中麥谷蛋白特異性IgE抗體水平顯著高于對照組。

為了評估小鼠乳糜瀉模型中針對麥谷蛋白的體液免疫，Chondrex公司提供用于檢測小鼠抗麥谷蛋白亞型和亞類抗體（包括IgE、IgM、IgG、IgG1、IgG2a和IgG2b抗體）的ELISA試劑盒。Chondrex公司還提供用于檢測其他過敏原（如抗麥醇溶蛋白、卵清蛋白和屋塵螨抗體亞型/亞類）以及總免疫球蛋白亞型/亞類的ELISA試劑盒。

產品應用：

1.食物過敏研究：

量化小鼠對麥谷蛋白的特異性IgE應答，是證明模型成功的關鍵指標。

2. 過敏性疾病機制研究

通過檢測特異性IgE水平，關聯過敏原暴露與病理癥狀。

3. 免疫療法與藥物評價

以特異性IgE水平的變化作為療效的核心評價指標之一。

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